兩歲前的孩子在家庭中通常是被餵養的角色，很少有機會可以親手碰觸到食物，但家長們可能不知道，理解食物對孩子的成長扮演著不容忽視的角色！蒙特梭利教室的食物備置工作，能協助孩子在生活上的四項重要發展，包含了對現實的認知、掌握實際的操作、練習身體的協調以及幫助語言的發展。
蒙特梭利教室提供孩子真實的食物，藉由感官去打破想像，例如若沒有實際看到西瓜被剖開的過程，孩子可能不會知道西瓜完整時的樣貌竟然不是紅色的。準備食物的過程中可以讓孩子學習物件的使用方法，預備他的生活自理，實際的操做則使他們練習控制身體，從剝水煮蛋殼的專注動作到揉麵團時所需要的大量運動，不同工作會產生各種面向的問題讓孩子想辦法解決。
除了物理上的體驗，孩子在工作中所能接觸到的詞彙，像是切蘋果時所認識到的切果器、沾板等用具，都能間接刺激他的語言發展，甚至透過食材的分配來學習量的概念，啟蒙數學的邏輯概念。透過食物的製作，從無到有的過程提供孩子觀察的權力，他們的心智會自動吸收感覺經驗，轉化為進步的動能，工作完成時的喜樂更帶給他無可取代的成就感，增加孩子未來學習的興趣。
評估孩子的能力來配給不同工作內容，適時給予陪伴與幫助，打造安全的環境讓孩子自由發揮潛能，我們一定會看見孩子的成長，全家人也將更愉悅的一同享受用餐時光。
